Калорія - це одиниця енергії, яку несе в собі будь-який продукт. Основними джерелами енергії, необхідної для життєдіяльності організму, є вуглеводи, жири та білки.При збалансованому харчуванні за рахунок вуглеводів повинно забезпечуватися 55-60%, жирів - 25-30%, білків - 15% енергетичної потреби організму. 

 Білки - важлива і незамінна частина нашого харчування. У 1 грамі білка міститься 4 ккал. 

Вуглеводи - основне джерело енергії, вивільняють її швидше за інших компонентів харчування. У 1 грамі вуглеводів міститься 4 ккал. 

 Жири - найбільш концентрований джерело енергії, що сильно впливає на калорійність харчування. У 1 грамі жиру міститься 9 ккал.Чим менше Ви споживаєте жирів, тим легше худнути! 

 Холестерин - основний структурний компонент оболонок клітин, гормонів, вітаміну Д. Норма споживання холестерину з їжею не більше 300 мг на добу.